Con il grande freddo ecco la ricetta del vin brulè per scaldarvi

In questi giorni fa decisamente freddo in molte parti d'Italia. Che bello passare una serata con in mano un buon bicchiere di caldo vin brulè

Eccovi la ricetta per prepararlo anche in casa

1 litro di vino rosso scuro e corposo.
2 stecche di cannella
200 grammi di zucchero
8 chiodi di garofano
1 arancia
1 limone

Iniziate a sbucciare in superficie il limone e l'arancia, la buccia deve essere priva del bianco.

Poi in un pentola (non deve essere antiaderente e possibilmente avere le sponde basse) mettere i chiodi di garofano, la cannella, aggiungete pian piano un po' di vino e lo zucchero, poi le buccia dell'arancia e del limone.

Prima di accendere il fuoco, mescolate in modo tale che lo zucchero si sciolga un po', ora portate ad ebollizione per un paio di minuti ricordandovi ogni tanto di mescolare, meglio con un cucchiaio di legno.

Adesso dovete far evaporare l'alcol, facendo molta attenzione, fiammeggiando la superficie.

Attendete qualche minuto prima di servire. E' consigliabile filtrare il Vin Brulè con un colino.